Печень является нашим главным органом детоксикации, и некоторые продукты помогают ей выполнять свою напряженную работу без ущерба для себя. Печень выполняет в организме ответственную работу: расщепляет алкоголь, лекарства, жирную пищу и сахар, «сканирует» проникающие в организм неизвестные вещества.
Продукты, поддерживающие работу печени
- Свекла
Свекла может предотвратить ожирение печени. Вещество бетанина, которым богата свекла, обладает противовоспалительными свойствами, помогает клеткам печени в их работе по детоксикации, лишению тяжелых металлов. В свою очередь учеными Познанского университета было установлено, что питье свекловичного сока улучшает защиту печени от печени.
- Черника
Черника может подавлять рост раковых клеток. Полифенолы черники действуют как защитное покрытие печени, замедляя образование рубцов при циррозе. Также есть данные о том, что экстракт черники полезен для профилактики размножения клеток рака печени.
- Чеснок
Чеснок активирует ферменты печени. Тот факт, что люди в Средиземноморском регионе имеют особенно высокую продолжительность жизни, может быть связано с большим количеством чеснока, который распространен в их блюдах. Пряный овощ содержит серообразные вещества S-аллилмеркаптоцистеин (SAMC) и диалилдисульфид (DADS), которые активируют ферменты печени – благодаря их поддержке орган может работать более эффективно.
- Орехи
Орехи богаты омега-3 жирными кислотами. Орехи, особенно грецкие, содержат большое количество омега-3 жирных кислот, оказывающих противовоспалительный эффект, в том числе в отношении печени. Исследование ученых из Университета Тунцзи в Шанхае показало, что потребление омега-3 пациентами, страдающими ожирением печени, может способствовать улучшению ее состояния.
- Артишоки
Артишоки усиливают выработку желчных кислот. Горькие вещества, содержащиеся в артишоке, в том числе цинаропикрин, способствуют более активной выработке желчных кислот в печени – это значит, что печень гораздо лучше защищена от ожирения.
Употребление данных продуктов поможет поддерживать здоровье печени и всего организма.
