Гречка – одна из самых популярных продуктов в Украине. Цены на крупу периодически значительно колеблются, что беспокоит каждого украинца. Заместитель председателя Всеукраинского аграрного совета Денис Марчук спрогнозировал, стоит ли ждать роста цены на гречку в Украине в 2025 году.
“Сегодня цена гречки доступна – в пределах 39-40 гривен в зависимости от региона. Так, были пиковые моменты в 2023 году, когда цена достигала более 100 гривен за килограмм, но ее удалось снизить за счет увеличения количества предложений от отечественных производителей”, – рассказал заместитель председателя Всеукраинского агарного совета Денис Марчук.
По его словам, гречка – это нишевая культура, выращиванием которой занимаются небольшие фермерские хозяйства, поэтому требуется договоренность между производителем и властью. Объемы потребления гречихи в Украине достигают около 110 тысяч тонн в год. К 2022 году именно такое количество гектаров и засевалось – 110-120 тысяч гектаров
“Ведь когда гречки сеется много, потом вся она продается на рынке, цена падает, и фермер в итоге ничего не зарабатывает. Соответственно, когда гречки становится меньше, все начинают думать, где ее брать, как импортировать”, – объяснил Марчук.
“При таких условиях важно наладить сотрудничество между фермерами и государством: если, условно говоря, мы потребляем 110 тысяч тонн гречки в год, государство должно договориться с определенным количеством фермеров, которые, независимо от ситуации, будут иметь цену, которая позволила бы им компенсировать расходы”, – считает эксперт.
По его словам, в Европе аграрии для производства той или иной продукции получают субсидии. Таким образом, они не зависят от погодных условий, спроса и знают, что всегда за производимую продукцию получат средства, позволяющие им функционировать. В Украине так не работает, поэтому и происходят перекосы: слишком много гречихи, слишком мало, что влияет на цену.
“Если бы риски, которые имеет фермер, брало на себя государство, это помогло бы стабилизировать ситуацию”, – подытожил Марчук.
