Сельдь и семга – виды рыбы, которые любит множество людей, ведь они содержат важные для человеческого организма питательные вещества. Но какая из них полезнее?
Семга и сельдь богаты белками, здоровыми жирами, витаминами и минералами. Оба вида рыб содержат важные омега-3 жирные кислоты, но между ними есть существенные отличия.
Семга – это жирная рыба, содержащая высокое количество омега-3 жирных кислот, которые полезны для здоровья сердца, ведь снижают уровень воспаления в организме и оказывают положительное влияние на мозговую деятельность. Также семга богата витаминами A, D, E, B12, а также минералы, в частности селен, калий и магний. Витамин D в составе семги способствует здоровью костей и укрепляет иммунитет.
Селёдка – менее жирная, но также имеет высокую концентрацию омега-3 кислот и витамина D. Она содержит много йода, который необходим для нормального функционирования щитовидной железы, а также витамины A, D, B12 и селен. Сельдь часто имеет меньшую калорийность, что делает ее отличным вариантом для людей, которые следят за своим весом.
Польза двух видов рыб
Оба вида рыбы обладают рядом положительных свойств, но есть некоторые отличия в том, как именно они могут повлиять на организм.
- Улучшение сердечно-сосудистого здоровья
Омега-3 – жирные кислоты, присутствующие в сельди и семге, обладают мощным антивоспалительным эффектом, способствуют снижению уровня “плохого” холестерина и повышению уровня “хорошего” холестерина. Это снижает риск развития сердечных болезней, инсультов и гипертонии.
- Поддержка функций мозга и нервной системы
Омега-3 кислоты полезны для мозга. Они помогают сохранять когнитивные функции, улучшают память и концентрацию, а также могут снизить риск развития нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера. Семга, благодаря высокому содержанию омега-3, может иметь особенно мощный эффект в сохранении здоровья нервной системы.
- Здоровье костей и иммунитета
Семга и селёдка богаты витамином D, который необходим для нормального усвоения кальция и здоровья костей. Витамин D также укрепляет иммунитет и поддерживает нормальную функцию мышц. Поэтому оба вида рыбы являются хорошими помощниками для людей, желающих улучшить состояние своих костей и поддержать иммунную систему.
- Снижение риска депрессии и тревоги
Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в рыбе, оказывают положительное влияние на психическое здоровье, помогая снижать симптомы депрессии и тревоги. Они влияют на уровень серотонина и других нейромедиаторов, ответственных за регуляцию настроения.
Какую рыбу выбрать?
Как сельдь, так и семга являются полезными продуктами, но их пищевая ценность зависит от ваших индивидуальных потребностей и предпочтений.
Семга подходит тем, кто нуждается в большем количестве омега-3 жирных кислот и хочет получить больше калорий и жира. Она идеальна для людей, занимающихся спортом, нуждающихся в повышенном энергетическом рационе, или хотят улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы.
Сельдь – отличный выбор для тех, кто хочет получить полезные вещества, но при этом сохранить контроль над калорийностью и количеством жира в рационе. Он также является хорошим источником йода и подходит для людей, стремящихся улучшить функцию щитовидной железы.
Как включать рыбу в рацион?
Оба вида рыбы можно употреблять разными способами – жарить, запекать, готовить на пару или использовать для приготовления салатов. Важно, чтобы рыба была свежа или правильно хранилась, чтобы максимально сохранить все ее полезные свойства.
Лучше употреблять рыбу 2-3 раза в неделю. Такое количество рыбы насытит организм достаточным количеством витаминов и минералов, содержащихся в семге и селедке.
