Оселедець і сьомга – види риби, які полюбляє велика кількість людей, адже вони містять важливі для людського організму поживні речовини. Але яка з них корисніша?
Сьомга та оселедець – багаті на білки, здорові жири, вітаміни та мінерали. Обидва види риб містять важливі омега-3 жирні кислоти, але між ними є істотні відмінності.
Сьомга – це жирна риба, яка містить високу кількість омега-3 жирних кислот, що корисні для здоров’я серця, адже знижують рівень запалення в організмі та мають позитивний вплив на мозкову діяльність. Також сьомга є багатою на вітаміни A, D, E, B12, а також мінерали, зокрема селен, калій та магній. Вітамін D у складі сьомги сприяє здоров’ю кісток і зміцнює імунітет.
Оселедець – менш жирна, але також має високу концентрацію омега-3 кислот і вітаміну D. Він містить багато йоду, який необхідний для нормального функціонування щитовидної залози, а також вітаміни A, D, B12 та селен. Оселедець часто має меншу калорійність, що робить його чудовим варіантом для людей, які стежать за своєю вагою.
Користь двох видів риб
Обидва види риби мають низку позитивних властивостей, але є деякі відмінності в тому, як саме вони можуть вплинути на організм.
- Покращення серцево-судинного здоров’я
Омега-3 – жирні кислоти, які присутні в оселедці та сьомзі, мають потужний антизапальний ефект, сприяють зниженню рівня “поганого” холестерину і підвищенню рівня “хорошого” холестерину. Це знижує ризик розвитку серцевих захворювань, інсультів і гіпертонії.
- Підтримка функцій мозку та нервової системи
Омега-3 кислоти корисні для мозку. Вони допомагають зберігати когнітивні функції, покращують пам’ять і концентрацію, а також можуть зменшити ризик розвитку нейродегенеративних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера. Сьомга, завдяки високому вмісту омега-3, може мати особливо потужний ефект у збереженні здоров’я нервової системи.
- Здоров’я кісток і імунітету
Сьомга та оселедець багаті на вітамін D, який необхідний для нормального засвоєння кальцію та здоров’я кісток. Вітамін D також зміцнює імунітет і підтримує нормальну функцію м’язів. Тому обидва види риби є хорошими помічниками для людей, які хочуть покращити стан своїх кісток і підтримати імунну систему.
- Зниження ризику депресії та тривоги
Омега-3 жирні кислоти, що містяться в рибі, мають позитивний вплив на психічне здоров’я, допомагаючи знижувати симптоми депресії і тривоги. Вони впливають на рівень серотоніну та інших нейромедіаторів, що відповідальні за регуляцію настрою.
Яку рибу обрати?
Як оселедець, так і сьомга є корисними продуктами, але їхня харчова цінність залежить від ваших індивідуальних потреб і переваг.
Сьомга підходить тим, хто потребує більшої кількості омега-3 жирних кислот і хоче отримати більше калорій і жиру. Вона ідеальна для людей, які займаються спортом, потребують підвищеного енергетичного раціону, або хочуть поліпшити здоров’я серцево-судинної системи.
Оселедець – відмінний вибір для тих, хто хоче отримати корисні речовини, але при цьому зберегти контроль над калорійністю і кількістю жиру в раціоні. Він також є гарним джерелом йоду і підходить для людей, які прагнуть покращити функцію щитовидної залози.
Як включати рибу в раціон?
Обидва види риби можна вживати різними способами – смажити, запікати, готувати на пару або використовувати для приготування салатів. Важливо, щоб риба була свіжою або правильно зберігалася, щоб максимально зберегти всі її корисні властивості.
Найкраще вживати рибу 2-3 рази на тиждень. Така кількість риби наситить організм достатньою кількістю вітамінів і мінералів, які містяться в сьомзі та оселедці.
