Традиційними Великодніми яйцями вважаються яйця червоного кольору.
Буряк – ідеальний натуральний барвник, який забарвить яйця у світло-пурпуровий, яскраво-рожевий або бордовий відтінок. Колір залежить від способу бурякового забарвлення та від часу.
Що Вам знадобиться
- 6 яєць
- 3 буряки
- 1 л води
- 1 ст. оцту
- 1 ст. солі
Готуємо фарбування кількома способами залежно від бажаного кольору.
Фарбування разом із буряком
- Рекомендується використовувати буряк невеликого або середнього розміру. Яйця використовувати кімнатну температуру для уникнення появи тріщин при варінні.
- Ретельно промити буряки. Покласти в каструлю та залити 1 л води. Довести до кипіння та варити на середньому вогні 30-35 хвилин.
- Додати у відвар сіль, опустити яйця. Варити на повільному вогні 12 хв.
- Буряк дістати з відвару, а яйця залишити в каструлі до повного остигання.
- Для блиску натерти олією.
Фарбування таким способом надасть яйцям пурпурним або пурпурово-сірому кольору.
Фарбування буряковим відваром
- Очистити та натерти буряк. Залити 1 л води та поставити на вогонь на 30 хвилин.
- В окремій каструлі зварити яйця круто та остудити.
- Готовий буряковий відвар пропустити через сито чи марлю.
- У відвар буряка додати оцет, потім опустити яйця. Залишити на 2-3 години. Час залежить від бажаного кольору.
- Готові фарби просушити на серветці.
- Для блиску натерти олією.
Фарбування буряковим відваром надасть яйцям рожево-червоного, кармінового або вишневого кольору залежно від часу витримки.
Фарбування буряковим соком
- Очистити буряк та дрібно натерти.
- За допомогою марлі вичавити сік і додати оцет.
- В окремій каструлі зварити яйця круто та остудити.
- У буряковий сік покласти яйця і залишити на 2-3 години, залежно від очікуваного відтінку.
Через 2-3 години шкаралупа забарвиться у ніжно-пудровий колір, через 5-6 годин – у рожевий. Якщо залишити яйця в соку на ніч, то фарбування набуде бордового відтінку.
Фарбування Великодніх яєць за допомогою буряків дасть можливість отримати фарбування в червоних тонах. Підсумковий відтінок залежить від обраного способу та часу фарбування.
